Te i Turkiet

I Turkiet är te något av en nationaldryck. Det dricks starkt, sött och varmt i glas och kokas länge i vatten och går under namnet çay. Turkiet är en stor teodlarnation, men det mesta av produktionen går åt till den inhemska konsumtionen.

Te är en vardagsdryck och dricks både dagtid och kväll. Då många muslimer inte dricker det inhemska raki eller vin till maten är teet en vanlig måltidsdryck. Det dricks istället för läsk under varma dagar. Dessutom bjuds kunder ofta på te i affärerna, inför en förhandling om priset på en vara.

För att få det turkiska teet på hotell och i större restauranger kan det vara värt att be extra om det. Annars är risken stor att gästen serveras engelskt te, det vill säga en kopp kokande vatten och en tepåse vid sidan om.